Услуги биотехнолога, микробиолога.

Услуги биотехнолога в Киеве и в Украине – уникальное в нашей стране предложение от компании Б2Ф

К перечню услуг, оказываемых компанией Б2Ф Украина, официальным представителем группы B2F, добавилась новая, уникальная для нашей страны услуга: консультации биотехнолога. Наши специалисты проведут для вас биотехнологические исследования производства, окажут помощь с решением проблем и дадут полезные рекомендации на будущее. Подобные услуги, давно практикующееся в развитых странах миры, для Украины пока остаются уникальными. Наша компания в настоящее время единственная, которая проводит биотехнологические исследования в Киеве и по всей Украине.

Что такое биотехнология?

Обратившись к специальной литературе, мы можем узнать, что биотехнология - это раздел науки, исследующий возможности использования живых организмов, их систем или продуктов их жизнедеятельности для решения разнообразных задач производства. Практическое применение знаний о биотехнологии, с которым мы чаще всего сталкиваемся, происходит в пищевой промышленности. Технологии обработки сельскохозяйственного сырья и переработки его в готовую продукцию чаще всего сопряжены с одним из разделов биотехнологии – микробиологией. Дрожжи для выпечки, закваски различных кисломолочных продуктов, натуральные ароматизаторы, природная ферментация овощей при сквашивании – все это работа микроорганизмов, которые используются в пищевой промышленности.

Однако, используя необходимые для переработки продуктов полезные микроорганизмы, необходимо внимательно следить за тем, чтобы в процессе производства в продукцию не попали микроорганизмы посторонние, вредные, болезнетворные. Для этого на производстве существует специальный комплекс мероприятий – санитарно-эпидемиологический режим.

Санитарное состояние предприятий и помощь биотехнолога-микробиолога Соблюдение санитарных норм при производстве пищевых продуктов – сложная, но жизненно необходимая задача. Безопасность продуктов питания крайне важна для общественного здоровья, поэтому правила и нормативы в этой области разработаны государством и жестко контролируются специальными структурами. Наказания за нарушения санитарных норм могут варьироваться от значительного штрафа до полного закрытия предприятия в зависимости от тяжести.

В такой ситуации разумным решением было бы заранее проверить производство на предмет возможных несоответствий и устранить нарушения самостоятельно до проведения государственной проверки. С этой нелегкой задачей вам призваны помочь наши специалисты – биотехнологи-микробилоги.

В список услуг, которые оказывают специалисты компании Б2Ф, входят:

Микробиологическое исследование
Разработка схемы мойки и дезинфекции согласно НААСР
Консультационное сопровождении санитарного состояния

Что такое НАССР?

HACCP, или ХАССП – это система мероприятий, включающая анализ рисков и опасных факторов и контроль критических точек в процессе производства (от английского термина «Hazard Analysis and Critical Control Points»). Система HACCP основана на научных принципах, что позволяет гарантировать безопасность производимой продукции путем постоянного выявления, оценивания и устранения опасных факторов. В настоящее время система одобрена во всем мире, а в ряде развитых стран является обязательной для применения. В Украине система HACCP также становится обязательной в связи с введением европейской модели гарантирования безопасности и качества продуктов питания.

Как работает компания Б2Ф?

Алгоритм работы специалиста-биотехнолога с заказчиком схематично выглядит следующим образом:

Анализ ситуации и выявление проблем.
Выяснение потребностей заказчика.
Разработка и предложение решений.

Мы работаем с самыми разнообразными производствами в отрасли пищевой промышленности. В сферу наших интересов входят предприятия по переработке молочной продукции, мясокомбинаты, различные предприятия по переработке овощей, производители газированных напитков, предприятия по переработке рыбы и другие виды производств пищевой промышленности.

Прежде всего специалист-биотехнолог изучает производство и делает полный его анализ – и на предмет уже существующих проблем, и с точки зрения возможных рисков в будущем. Результаты анализа предоставляются заказчику, после чего происходит обсуждение выявленных проблем и выяснение, каких именно результатов по их устранению клиент хотел бы добиться. Таким образом, получив нужные исходные данные – анализ реальной обстановки и описание желаемого результата – наш специалист-биотехнолог разрабатывает индивидуальный для каждого заказчика комплекс решения проблем и предлагает его для реализации.

Компания Б2Ф обладает широким ассортиментом самых разнообразных моющих и дезинфицирующих средств для профессионального использования, в том числе в пищевой промышленности. Биотехнолог на основе подробного анализа именно вашего производства поможет индивидуально подобрать средства, наиболее подходящие для решения именно ваших проблем оптимальным именно для вас образом.