+38 (050) 414-66-75
+38 (044) 392-91-98
 

Внутренний аудит санитарного состояния объектов заказчика

Внутренний аудит санитарного состояния объектов заказчика

Компания Б2Ф Украина, официальный представитель группы B2F, известна в нашей стране как надежный поставщик современных инновационных средств для решения любых вопросов в области гигиены. В сфере нашего внимания были и остаются санитария гостиниц и ресторанов – для них мы предлагаем средства для профессиональной уборки, а также санитария пищевой промышленности – у нас можно найти эффективные средства для дезинфекции оборудования и ухода за ним.

Кроме обеспечения клиента качественными продуктами из Европы, компания Б2Ф предоставляет также различные консультационные услуги. В частности, наши специалисты могут провести для вас по вашему желанию такие мероприятия:

  • аудит санитарного состояния гостиниц
  • аудит санитарного состояния ресторанов
  • аудит санитарного состояния объектов пищевой промышленности (мясные цеха, рыбная промышленность, напитки, молочная промышленность и т.д.)

Внутренний аудит – что это такое?

Что такое аудит санитарного состояния и зачем он нужен?

Санитарный аудит – это независимая проверка санитарного состояния учреждения, позволяющая объективно оценить его на соответствие государственным нормативам. Кроме собственно чистоты помещений, проверяется также правильность ведения соответствующей документации и степень санитарных знаний сотрудников.

При проведении такой проверки государственными контролирующими органами владелец бизнеса не получает советов, консультаций или разъяснений: за каждое обнаруженное нарушение сразу следуют предусмотренные законом санкции, от предупреждения или штрафа до полного запрета на деятельность учреждения.

Независимый внутренний аудит помогает заранее подготовиться к такой проверке и встретить ее во всеоружии. Он выявляет все не замеченные ранее нарушения санитарных норм, огрехи в ведении документации, недостаток квалификации сотрудников. Обнаружив имеющиеся проблемы, проверяющий эксперт разъясняет их суть и дает практические рекомендации по их устранению. Таким образом, предприятие может заранее оценить свои проблемы, решить их и встретить государственный санитарный контроль в полной готовности и уверенности, что все нормы соблюдены.

Именно так работает аудит санитарного состояния от компании Б2Ф. Наши специалисты окажут вам полный комплекс консультационных услуг – проведут углубленную проверку санитарного состояния, выявят имеющиеся проблемы и разработают комплекс мер по их решению.

Внутренний аудит санитарного состояния – комплекс услуг от компании Б2Ф Украина

Пищевая промышленность – это отрасль агропромышленного комплекса, специализирующаяся на переработке сельскохозяйственного сырья и производстве продуктов питания в виде готовой пищи или полуфабрикатов. Ее основные задачи – удовлетворение растущих потребностей потребителей в качественных и разнообразных продуктах питания. Современная пищевая промышленность – это активно развивающаяся отрасль с многообещающими перспективами. С каждым годом все совершенствуются технологии производства, внедряются инновационные методы, разрабатывается новое, более сложное оборудование, применяются более точные и надежные способы контроля качества.

Одним из главнейших условий качества в пищевой промышленности является санитарное состояние производства. Особенность пищевой промышленности, в отличие от других отраслей производства, состоит в том, что ее продукция предназначена для употребления в пищу. Поэтому главным критерием качества продукции пищевой промышленности, наряду с вкусовыми свойствами и питательной ценностью, является безопасность продукта для потребителя. В биохимическом рассмотрении сырье для пищевой промышленности представляет собой чистую органику, богатую питательными веществами – идеальную среду для размножения бактерий. Стоит лишь минимально ослабить контроль санитарного состояния – и болезнетворные микроорганизмы могут оказаться в готовой продукции. Поэтому санитарно-гигиенический и эпидемиологический контроль над производствами пищевой промышленности осуществляется на государственном уровне. Именно поэтому мы разрабатываем схемы мойки и дезинфекции согласно НАССР.

Проверки контролирующих органов обычно жестки и безжалостны: каждое нарушение, которое обнаружит санитарная инспекция, влечет за собой суровое наказание для руководства и владельца бизнеса. Как минимум это может быть штраф и предписание устранить нарушение до следующей проверки, как максимум, в особо тяжелых случаях – полное закрытие производства. Также все мы не раз слышали о случаях, когда не выявленные вовремя нарушения санитарных требований оборачивались массовыми отравлениями, последствия которых еще тяжелее. Чаще всего такие нарушения ненамеренные, и владелец устранил бы их заранее, если бы знал о них, но специалисты по производству не всегда являются также специалистами по контролю санитарного состояния, а современная система требований и предписаний сложна и запутанна, как и большинство бюрократических систем.

В такой ситуации оптимальным решением для бизнеса, связанного с производством пищевой продукции, может стать внутренний аудит санитарного состояния. Внутренний аудит – это проверка санитарного состояния производства независимым экспертом. Специалист по контролю санитарного состояния проводит такую же проверку, как и контролирующие органы, но, в отличие от государственных инспекторов, которые не дают консультаций и советов, оказывает заказчику всестороннюю помощь.

В услуги независимого аудитора входит:

  • Проверка всего цикла производства на соответствие санитарным нормативам
  • Проверка правильности ведения сопутствующей документации
  • Проверка необходимых знаний сотрудников по санитарии
  • Обнаружение проблем и нарушений, согласно требований НАССР
  • Разъяснение, консультации, рекомендации по решению проблем

Таким образом, внутренний аудит предприятия помогает заранее подготовиться к возможной проверке - выявить все возможные нарушения и устранить их вовремя, до визита контролирующих органов. Внутренний аудит позволяет бизнесу сохранить деньги и репутацию, что является большим преимуществом в наши времена жесткой конкуренции на рынке в любой отрасли.

Компания Б2Ф Украина, наряду с обеспечением отечественных потребителей качественными моющими средствами от лучших европейских производителей, также оказывает клиентам ряд консультационных услуг. Особое место в их ряду занимают услуги по независимому внутреннему аудиту предприятий пищевой промышленности.

Внутренний аудит санитарного состояния от компании Б2Ф Украина отличается от аналогичных предложений на отечественном рынке рядом преимуществ. Главное из них – это комплексный подход к вопросу. Наши специалисты не только осуществляют проверку, а предоставляют полный комплекс услуг по выявлению и устранению проблем санитарного состояния. Прежде всего, наши эксперты внимательно и профессионально изучат весь цикл производства, произведут все необходимые микробиологические анализы и замеры, изучат документацию – словом, произведут углубленную проверку санитарного состояния предприятия. Затем на основе полученных сведений грамотно оценят текущую ситуацию, выявят все имеющиеся проблемы и поставят задачи по их решению.

Обсудив результаты проверки с заказчиком, специалисты компании разработают комплекс мероприятий по устранению проблем и улучшению санитарного состояния предприятия согласно требований НАССР. В частности, для каждого производственного цикла и каждого вида оборудования будет составлена оптимальная для конкретной задачи схема мойки и дезинфекции.

И наконец, для успешного осуществления разработанных схем, компании Б2Ф Украина обеспечит клиента полным набором необходимых моющих и дезинфицирующих средств, соответствующих всем необходимым критериям качества на рынке Европы.

При помощи нашей компании любое предприятие может вовремя решить свои проблемы и безукоризненно подготовиться к проверкам государственного санитарного контроля.

Наши новости

Ароматизаторы под заказ Ароматизаторы от компании Robertet Не так давно компания «Б2Ф Украина» представила в... ПОДРОБНЕЕ >>>

В Украине принят новый закон о безопасности и качестве пищевых продуктов Изменения в законодательстве Недавн... ПОДРОБНЕЕ >>>

Новое в нашем ассортименте – ароматизаторы. Новый партнер компании «Б2Ф Украина» - группа Robertet Компания «... ПОДРОБНЕЕ >>>

Расширение услуг компании «Б2Ф Украина» – собственная лаборатория Компания «Б2Ф Украина» - это активный и раз... ПОДРОБНЕЕ >>>

Новости и события«Б2Ф Украина» Наше время – это время стремительных перемен, время высокой мобильности и разв... ПОДРОБНЕЕ >>>

Реестр дезинфицирующих средств. Продукция группы «B2F» сертифицирована для продажи в странах Европейского С... ПОДРОБНЕЕ >>>

Участие B2F в выставках гостинично-ресторанного бизнеса. Сотрудничество с потенциальными клиентами. Группа... ПОДРОБНЕЕ >>>

О нас пишут Сотрудничество со средствами массовой информации очень важно для представителей бизнеса, стремя... ПОДРОБНЕЕ >>>

ВСЕ НОВОСТИ >>>

Полезная информация

Вкусовые добавки для алкоголя от Б2Ф Украина Алкоголь в истории человечества История приготовления алкогольн... ПОДРОБНЕЕ >>>

Ароматизаторы под заказ от Б2Ф Украина - почему это удобно и выгодно для пищевых производств? Новый век - нов... ПОДРОБНЕЕ >>>

Купить ароматизаторы пищевые жидкие от "Б2Ф Украина" Обращайтесь к нам, и вы получите не только качественные ... ПОДРОБНЕЕ >>>

Заказать ароматизаторы для алкоголя от "Б2Ф Украина" Вы желаете разнообразить ассортимент ваших товаров, повы... ПОДРОБНЕЕ >>>

Почему стоит выбирать пищевые ароматизаторы от компании «Б2Ф Украина» Следует отметить, что при всем разнообр... ПОДРОБНЕЕ >>>

Советы по выбору пищевых ароматизаторов С тех самых пор, как развитие науки позволило выделять и использовать... ПОДРОБНЕЕ >>>

Комплексный подход в обслуживании пищевых производств Что такое комплексный подход и для чего он нужен Совре... ПОДРОБНЕЕ >>>

Необходимость разработки схемы мойки и дезинфекции согласно НАССР для производств и цехов пищевой промышленнос... ПОДРОБНЕЕ >>>

Санитарный аудит в пищевой промышленности – почему он необходим В современном мире производство продуктов пит... ПОДРОБНЕЕ >>>

ЧИТАТЬ ВСЮ ИНФОРМАЦИЮ >>>