+38 (050) 414-66-75
+38 (044) 392-91-98
 
Суббота, 15 июля 2017 11:11

Система HACCP в украинском законодательстве и перечне услуг компании «Б2Ф Украина»

контроль качества и безопасности - HACCPКак известно, несколько последних лет в нашей стране проводятся реформы, направленные на интеграцию Украины в Европейский Союз. Изменения происходят в самых разных областях политики и экономики, и все они направлены на то, чтобы максимально эффективно адаптировать нормативы хозяйствования к европейским стандартам. Особое внимание уделяется стандартам качества и безопасности продуктов питания, ведь продукция сельского хозяйства и пищевой промышленности является одной из важнейших статей экспорта нашего государства, и для будущего сотрудничества с европейскими партнерами крайне важно, чтобы эта продукция соответствовала требованиям стран-импортеров.

Новое в законодательстве Украины

Поэтому в законодательстве постоянно появляется что-то новое. К примеру, недавно был принят закон о безопасности и качестве пищевых продуктов, обязывающий отечественных производителей перейти на международную систему контроля качества и безопасности - HACCP. По мнению представителей Министерства агрополитики и продовольствия, внедрение этой системы повысит качество украинской продукции и облегчит выход отечественных производителей на мировые рынки. На проведение всех изменений в контроле безопасности производства отводится от полугода до полутора лет. Между тем многие отечественные производители, особенно средние и мелкие, впервые услышали о системе HACCP только с выходом этого самого закона.

Система НАССР

Так что же такое система HACCP и как она работает? HACCP – это специально разработанная система анализа опасных факторов и контроля в критических точках, помогающая эффективно обеспечить безопасность и качество продукции.

Работает она следующим образом. Прежде всего для конкретного производства определяются факторы риска, которые необходимо устранить или снизить до допустимого уровня. Затем в ходе производственного процесса определяются критические контрольные точки, которые являются ключевыми для предотвращения опасных факторов. Для этих точек устанавливаются контрольные пределы, по которым будет определяться приемлемость продукта с точки зрения безопасности. Затем в этих точках проводится постоянный контроль, позволяющий вовремя реагировать на появление угроз и устранять их заблаговременно.

Все это кажется очень сложным, и было бы разумно в таком вопросе обратиться за консультацией к специалисту. Биотехнолог компании «Б2Ф Украина», специализирующийся на анализе производства по системе HACCP, готов оказать консультативную помощь любого уровня. Наш специалист не только поможет выявить критические точки на вашем производстве, но и посоветует методики устранения опасных факторов, а также подберет для этого подходящие средства.

Наши новости

Ароматизаторы под заказ

Ароматизаторы под заказ Ароматизаторы от компании Robertet Не ... ПОДРОБНЕЕ >>>

Закон о безопасности и качестве пищевых продуктов

В Украине принят новый закон о безопасности и качестве пище... ПОДРОБНЕЕ >>>

Ароматизаторы

Новое в нашем ассортименте – ароматизаторы. Новый партнер к... ПОДРОБНЕЕ >>>

Расширение услуг компании «Б2Ф Украина» – собственная лаборатория

Расширение услуг компании «Б2Ф Украина» – собственная лабо... ПОДРОБНЕЕ >>>

Новости и события«Б2Ф Украина»

Новости и события«Б2Ф Украина» Наше время – это время стрем... ПОДРОБНЕЕ >>>

Реестр дезинфицирующих средств.

Реестр дезинфицирующих средств. Продукция группы «B2F» сер... ПОДРОБНЕЕ >>>

Участие B2F в выставках гостинично-ресторанного бизнеса.

Участие B2F в выставках гостинично-ресторанного бизнеса. Со... ПОДРОБНЕЕ >>>

О нас пишут  «Б2Ф Україна»

О нас пишут Сотрудничество со средствами массовой информа... ПОДРОБНЕЕ >>>

Полезная информация

Пищевые ароматизаторы Б2Ф для производства чипсов и сухариков

Пищевые ароматизаторы для производства чипсов, сухариков Р... ПОДРОБНЕЕ >>>

Пищевые ароматизаторы от Б2Ф для производства джемов, желе

Пищевые ароматизаторы для производства джемов, желе Всевоз... ПОДРОБНЕЕ >>>

Пищевые ароматизаторы от Б2Ф для производства карамели и конфет.

Пищевые ароматизаторы для производства карамели и конфет К... ПОДРОБНЕЕ >>>

Пищевые ароматизаторы от Б2Ф Украины для напитков

Пищевые ароматизаторы для производства газированных напит... ПОДРОБНЕЕ >>>

Использование пищевых ароматизаторов от Б2Ф для выпечки и хлебобулочных изделий

Использование пищевых ароматизаторов для выпечки хлебо-бул... ПОДРОБНЕЕ >>>

Использование пищевых ароматизаторов от Б2Ф для кондитерских изделий

Использование пищевых ароматизаторов для кондитерских изд... ПОДРОБНЕЕ >>>

Ароматизаторы для коньяк от Б2Ф.

Ароматизаторы для коньяка. Современный мир меняется настол... ПОДРОБНЕЕ >>>

Ароматизаторы для вина от Б2Ф.

Ароматизаторы для вина. Пищевой ароматизатор стал привычны... ПОДРОБНЕЕ >>>

Вкусовые добавки для алкоголя

Вкусовые добавки для алкоголя от Б2Ф Украина Алкоголь в ист... ПОДРОБНЕЕ >>>