+38 (050) 414-66-75
+38 (044) 392-91-98
Субота, 15 липня 2017 11:11

Система HACCP в українському законодавстві і переліку послуг компанії «Б2Ф Україна»

контроль якості та безпеки - HACCPЯк відомо, кілька останніх років в нашій країні проводяться реформи, спрямовані на інтеграцію України в Європейський Союз. Зміни відбуваються в самих різних областях політики і економіки, і всі вони направлені на те, щоб максимально ефективно адаптувати нормативи господарювання до європейських стандартів. Особлива увага приділяється стандартам якості і безпеки продуктів харчування, адже продукція сільського господарства і харчової промисловості є однією з найважливіших статей експорту нашої держави, і для майбутньої співпраці з європейськими партнерами вкрай важливо, щоб ця продукція відповідала вимогам країн-імпортерів.

Нове в законодавстві України

Тому в законодавстві постійно з'являється щось нове. Наприклад, недавно був прийнятий закон про безпечність та якість харчових продуктів, що зобов'язує вітчизняних виробників перейти на міжнародну систему контролю якості та безпеки - HACCP. На думку представників Міністерства агрополітики і продовольства, впровадження цієї системи підвищить якість української продукції і полегшить вихід вітчизняних виробників на світові ринки. На проведення всіх змін в контролі безпеки виробництва відводиться від півроку до півтора років. Тим часом багато вітчизняних виробників, особливо середні і дрібні, вперше почули про систему HACCP тільки з виходом цього самого закону.

Система НАССР

Так що ж таке система HACCP і як вона працює? HACCP - це спеціально розроблена система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, яка допомагає ефективно забезпечити безпеку і якість продукції.

Працює вона наступним чином. Перш за все для конкретного виробництва визначаються фактори ризику, які необхідно усунути або знизити до допустимого рівня. Потім в ході виробничого процесу визначаються критичні контрольні точки, які є ключовими для запобігання небезпечних факторів. Для цих точок встановлюються контрольні межі, за якими буде визначатися прийнятність продукту з точки зору безпеки. Потім в цих точках проводиться постійний контроль, що дозволяє вчасно реагувати на появу загроз і усувати їх завчасно.

Все це здається дуже складним, і було б розумно в такому питанні звернутися за консультацією до фахівця. Біотехнолог компанії «Б2Ф Україна», що спеціалізується на аналізі виробництва за системою HACCP, готовий надати консультативну допомогу будь-якого рівня. Наш фахівець не тільки допоможе виявити критичні точки на вашому виробництві, а й порадить методики усунення небезпечних факторів, а також підбере для цього відповідні кошти.

Наші новини

Ароматизатори під Замовлення

Ароматизатори під замовлення від французького виробника Robe... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Закон про безпечність та якість харчових продуктів

В Україні прийнято новий закон про безпечність та якість ха... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Ароматизатори

Нове у нашому асортименті - ароматизатори. Новий партнер ком... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Розширення послуг компанії «Б2Ф Україна» - власна лабораторія

Розширення послуг компанії «Б2Ф Україна» - власна лаборатор... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Новини та події «Б2Ф Україна»

Новини та події «Б2Ф Україна». Наш час - це час стрімких змін... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Реєстр дезінфікуючих засобів.

Реєстр дезінфікуючих засобів. Продукція групи «B2F» сертифі... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Участь B2F в виставках готельно-ресторанного бізнесу.

Участь B2F в виставках готельно-ресторанного бізнесу. Щороку... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Про нас пишуть «Б2Ф Україна»

Про нас пишуть Співробітництво з засобами масової інформац... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Корисна інформація

Харчові ароматизатори Б2Ф для виробництва чіпсів та сухариків

Харчові ароматизатори для виробництва чіпсів, сухариків Рі... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Харчові ароматизатори від Б2Ф для виробництва джемів, желе

Харчові ароматизатори для виробництва джемів, желе Всілякі... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Харчові ароматизатори від Б2Ф для виробництва карамелі і цукерок.

Харчові ароматизатори для виробництва карамелі і цукерок. ... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Харчові ароматизатори від Б2Ф Україна для виробництва газованих напоїв

Харчові ароматизатори для виробництва газованих напоїв Га... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Використання харчових ароматизаторів від Б2Ф для випічки хлібо-булочних виробів

Використання харчових ароматизаторів для випічки хлібо-бул... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Використання харчових ароматизаторів від Б2Ф для кондитерських виробів

Використання харчових ароматизаторів для кондитерських ви... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Ароматизатори для коньяку від Б2Ф.

Ароматизатори для коньяку. Сучасний світ змінюється настіл... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Ароматизатори для вина від Б2Ф.

Ароматизатори для вина. Харчовий ароматизатор став звичним... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Смакові добавки для алкоголю

Смакові добавки для алкоголю від Б2Ф Україна Алкоголь в іст... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>