+38 (050) 414-66-75
+38 (044) 392-91-98
Субота, 15 липня 2017 11:11

Система HACCP в українському законодавстві і переліку послуг компанії «Б2Ф Україна»

контроль якості та безпеки - HACCPЯк відомо, кілька останніх років в нашій країні проводяться реформи, спрямовані на інтеграцію України в Європейський Союз. Зміни відбуваються в самих різних областях політики і економіки, і всі вони направлені на те, щоб максимально ефективно адаптувати нормативи господарювання до європейських стандартів. Особлива увага приділяється стандартам якості і безпеки продуктів харчування, адже продукція сільського господарства і харчової промисловості є однією з найважливіших статей експорту нашої держави, і для майбутньої співпраці з європейськими партнерами вкрай важливо, щоб ця продукція відповідала вимогам країн-імпортерів.

Нове в законодавстві України

Тому в законодавстві постійно з'являється щось нове. Наприклад, недавно був прийнятий закон про безпечність та якість харчових продуктів, що зобов'язує вітчизняних виробників перейти на міжнародну систему контролю якості та безпеки - HACCP. На думку представників Міністерства агрополітики і продовольства, впровадження цієї системи підвищить якість української продукції і полегшить вихід вітчизняних виробників на світові ринки. На проведення всіх змін в контролі безпеки виробництва відводиться від півроку до півтора років. Тим часом багато вітчизняних виробників, особливо середні і дрібні, вперше почули про систему HACCP тільки з виходом цього самого закону.

Система НАССР

Так що ж таке система HACCP і як вона працює? HACCP - це спеціально розроблена система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, яка допомагає ефективно забезпечити безпеку і якість продукції.

Працює вона наступним чином. Перш за все для конкретного виробництва визначаються фактори ризику, які необхідно усунути або знизити до допустимого рівня. Потім в ході виробничого процесу визначаються критичні контрольні точки, які є ключовими для запобігання небезпечних факторів. Для цих точок встановлюються контрольні межі, за якими буде визначатися прийнятність продукту з точки зору безпеки. Потім в цих точках проводиться постійний контроль, що дозволяє вчасно реагувати на появу загроз і усувати їх завчасно.

Все це здається дуже складним, і було б розумно в такому питанні звернутися за консультацією до фахівця. Біотехнолог компанії «Б2Ф Україна», що спеціалізується на аналізі виробництва за системою HACCP, готовий надати консультативну допомогу будь-якого рівня. Наш фахівець не тільки допоможе виявити критичні точки на вашому виробництві, а й порадить методики усунення небезпечних факторів, а також підбере для цього відповідні кошти.

Наші новини

Ароматизатори під замовлення від французького виробника Robertet. Не так давно компанія «Б2Ф Україна» предста... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

В Україні прийнято новий закон про безпечність та якість харчових продуктів Зміни в законодавстві Нещодавно ... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Нове у нашому асортименті - ароматизатори. Новий партнер компанії «Б2Ф Україна» - група Robertet Компанія «Б2... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Розширення послуг компанії «Б2Ф Україна» - власна лабораторія Компанія «Б2Ф Україна» - це активний і розвиває... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Новини та події «Б2Ф Україна». Наш час - це час стрімких змін, час високої мобільності і розвитку технологій... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Реєстр дезінфікуючих засобів. Продукція групи «B2F» сертифікована для продажу в країнах Європейського союзу. ... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Участь B2F в виставках готельно-ресторанного бізнесу. Щороку в Україні та в Європі проходить багато міжнародн... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Про нас пишуть Співробітництво з засобами масової інформації дуже важливе для представників бізнесу, які праг... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

ЧИТАТИ ВСІ НОВИНИ >>>

Корисна інформація

Причини замовити харчові ароматизатори від компанії «Б2Ф Україна» Слід зазначити, що при всій різноманітності... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Поради щодо вибору харчових ароматизаторів від компанії «Б2Ф Україна» З тих самих пір, як розвиток науки дозв... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Що таке комплексний підхід в обслуговуванні харчових виробництв і для чого він потрібен. Сучасним виробникам ... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Необхідність розробки схеми миття та дезінфекції згідно НАССР для виробництв і цехів харчової промисловості М... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Санітарний аудит у харчовій промисловості - чому він необхідний У сучасному світі виробництво продуктів харчу... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Система HACCP в українському законодавстві і переліку послуг компанії «Б2Ф Україна» Як відомо, кілька останні... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Природа в нашому серці. Одним з головних принципів роботи групи «B2F» є повага до навколишнього середовища... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Як використовувати продукти компанії «B2F» для найбільш ефективного прибирання санвузлів. З широкого асортиме... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

Як використовувати продукти компанії «B2F» для найбільш ефективного прибирання об’єктів харчової промисловості... ДЕТАЛЬНІШЕ >>>

ЧИТАТИ ВСЮ ІНФОРМАЦІЮ >>>